Trop de… butternut

« Doubeurre » farcieltaj-butternut

Cela fait déjà plusieurs semaines que j’ai rentré toutes mes courges afin de les abriter d’un éventuel gel. A part un imposant potiron ‘Rouge vif d’Étampes’ et quelques petites courges ‘Bonbon’, le gros de ma récolte est constitué de ‘Butternuts’. Les deux pieds achetés pour remplacer mes semis ratés ont donné une dizaine de beaux fruits. Et même si on peut les garder pendant tout l’hiver, il n’est jamais trop tôt pour commencer à les manger. Lire la suite

Trop de…courgettes

Salade de courgettes en bandelettesLTAJ-BandelettesDeCourgettes

Bien que la production des courgettes ralentisse depuis qu’il fait plus frais, je me retrouve toujours avec trop de ce légume quasiment intarissable. Comme mes enfants avaient exigé une trêve de soupe pendant l’été, nous l’avons mangé à toutes les sauces, poêlé ou sur les pizzas, dans la ratatouille et en salades, alors que ce n’est pas vraiment leur légume préféré !
Mais la facilité avec laquelle il pousse le rend omniprésent dans nos jardins de campagne. Essayez, pour voir, d’en donner autour de vous, personne n’en voudra. A vous donc de trouver quoi en faire… Lire la suite