Retour du bouquet champêtre

Une promenade de cueilletteLTAJ-BouquetChampetreCloseUp

Le printemps atteint sa vitesse de croisière et on peut à nouveau se donner à cœur joie dans la confection des bouquets champêtres. Ce style de bouquet n’était évidemment pas devenu obsolète pendant l’hiver, mais les principaux composants sont de retour depuis peu de temps. En ce mois de mai bien avancé, tous les « ingrédients » requis poussent comme du chiendent (qui lui, n’en fait pas partie pour autant).

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Trop de…kale

Kale au chorizo et aux marronsLTAJ-KaleAuChorizo

Depuis que le chou frisé non pommé se fait appeler kale, rien n’arrête son ascension au sommet des super-aliments. C’est une success story internationale, puisque le nom kale vient de l’anglais, la frénésie initiale de cette mode récente part des Etats-Unis et les plus fidèles consommateurs sont depuis toujours les Allemands. Ce sont eux qui n’ont jamais laissé cette plante fourragère au seul bétail, comme c’est le cas dans d’autres pays. Lire la suite