Trop de… bettes

Bettes au piment et au citronltaj-poireebettesblettes

Si vous avez dû en manger à la cantine dans votre enfance, il y a des chances que vous n’aimiez pas les bettes. Trop et mal cuites, elles ont de quoi décourager les plus affamés. Mais les temps et les recettes ont changé, et celle que je propose vous fera oublier tout ce qui vous détournait jusqu’à présent de ce valeureux légume. Lire la suite

Trop de…haricots secs

Baked beans ou haricots cuits au four

LTAJ-HaricotsEnBocal
Nous rentrons dans ce que les Anglais appellent « the hungry gap », le trou affamé. C’est le moment où les réserves de l’hiver se vident et le jardin ne produit pas encore de quoi faire un vrai repas. Du coup on sera peut-être plus motivé pour enfin cuire les haricots secs qui décorent notre cuisine depuis des mois (voire des années !). Lire la suite