Trop envie de vert…

La soupe de sèveLTAJ-SoupeDeFanes

Levez la main si vous n’en pouvez plus de manger des racines ! Le respect des saisons et les scrupules à jeter des produits que l’on a pris tant de soin à faire pousser et à entreposer en cave sont responsables d’une certaine monotonie dans nos assiettes. L’autarcie légumière me laisse le choix entre carottes, panais et betteraves en ce milieu d’avril et, de surcroît, ce sont maintenant les radis qui poussent le mieux sous leur châssis ! Lire la suite

Éloge des chatons

LTAJ-SauleMarsault

Au printemps 2012, lors d’une visite chez mon père en Allemagne, je découvris dans un coin de la terrasse un bouquet de rameaux de saule oublié. Il devait se trouver là depuis un moment, car les branches avaient fait des racines dans l’eau ! Comme nous étions nouvellement propriétaires d’un terrain humide, nous embarquions les rameaux avec nous et les plantions un par un dans l’espoir de voir pousser une belle saulaie.   Lire la suite