Chaque année, je me lance un petit défi de cultiver quelque chose de nouveau au potager. Ce genre d’idée est assez commune chez le jardinier qui tenterait ainsi d’échapper à « l’éternel retour du même ».
Cette année, mon choix est tombé sur les cornichons. Quelle drôle d’idée !… Lire la suite
Ce dessert aux framboises est très facile à réaliser – il n’y a que quatre ingrédients -, il est très rapide – dix minutes au plus, à préparer la veille – et il est absolument délicieux, mais il n’est pas beau ! J’essayerai quand même de vous tenter, puisqu’après nombre de coulis, de salades de fruits et de pots de confitures, il faut bien trouver autre choses à faire avec toutes ces framboises. Lire la suite
J’ai l’impression de commencer chaque article de ma rubrique « Trop de… » en expliquant qu’exceptionnellement, cette année, je n’ai pas trop de… Mais ayant divisé ma souche de rhubarbe l’automne dernier, je n’en ai vraiment pas assez car il est déconseillé de prélever la moindre petite tige l’année de la plantation. Toutefois, à cette saison en campagne, il y a forcément quelqu’un non loin de vous qui a trop de rhubarbe ! Dans mon cas, ce sont mes gentils voisins qui m’ont livrée une caisse entière d’impressionnants pétioles ! Lire la suite
Quand j’ai commencé à jardiner il y a une bonne quinzaine d’années, je n’imaginai pas qu’il puisse y avoir un trop de fraises. Les quelques plants de fraisiers que j’avais mis dans mon minuscule potager produisaient de rares fraises qui se faisaient aussitôt manger par les limaces. Comme j’étais réticente à l’utilisation des petites granules bleues, j’en concluais que la culture de fraises n’était pas pour mon jardin. Lire la suite
Ce n’est qu’au bout de trois années de soins, de désherbages et apports de compost et de cendres de bois que je peux parler d’un « trop d’asperges », et cela seulement en gardant les récoltes de plusieurs jours au frigo dans un linge humide, comme indiqué dans mon dernier article. Lire la suite
Nous rentrons dans ce que les Anglais appellent « the hungry gap », le trou affamé. C’est le moment où les réserves de l’hiver se vident et le jardin ne produit pas encore de quoi faire un vrai repas. Du coup on sera peut-être plus motivé pour enfin cuire les haricots secs qui décorent notre cuisine depuis des mois (voire des années !). Lire la suite
Alors qu’il est presque temps de semer les courges à l’intérieur, sortons d’urgence notre dernier potiron de la réserve pour en faire une énième soupe. J’aurais pu intituler : « trop marre du potiron ! ». Car si on est respectueux des saisons, cela fait déjà belle lurette qu’on mange les produits qui ont poussés l’année dernière et ont passés l’hiver en cave, dans le sable ou au congélo. Lire la suite
La Pizza au chou rougeÇa commence bien! j’inaugure ma rubrique de recette pour l’abondance avec un légume que je ne réussis pas particulièrement bien à faire pousser. Chez moi, la lutte contre les limaces et les chenilles est souvent perdue d’avance. Mais même en achetant un beau chou rouge, il y en a souvent de trop. Lire la suite
Le temps au jardin 